大家好 ，黑蒜感谢邀请 ，家大全今天来为大家分享一下黑蒜的法黑家常做法的问题 ，以及和黑蒜的家常家常做法大全的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话 ，也没有关系，黑蒜因为接下来将为大家分享 ，家大全希望可以帮助到大家 ，法黑解决大家的家常问题 ，下面就开始吧 ！做法 本文目录 冻大蒜的正确做法1 、先取500克的家大全大蒜剥皮 ，洗净 ，法黑沥干水分备用 。家常 2 、做法准备一个干净的容器 ，放入适量的食盐 ，搅拌均匀（使每个蒜瓣都均匀的沾上食盐） 。 3 、最后在容器中倒入醋（倒入的醋刚好没过蒜瓣即可） ，放到阴凉处 ，三天左右蒜瓣就会变绿 。这时候就可以放入其他的食材 ，如胡萝卜 、白菜 、大葱 。放置四五天后就可以食用了 。 红烧乌鱼的家常做法王刚主料 黑鱼1条 辅料 葱段适量 ，姜片适量 ，料酒适量，酱油适量，盐适量。白糖适量 ，鸡精适量 红烧黑鱼的做法步骤 1.食材：黑鱼（已洗净） 。 2.葱段 、姜片。 3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块 ，备用。 4.烧锅倒油烧热 ，下入姜片炝锅 。 5.再下入切成块的黑鱼煎一下。 6.接着 ，加点料酒 、酱油和清水烧开后 ，加点盐 、白糖调味继续烧煮。 7.等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀 ，搁入葱段 ，就OK啦 。 黑大蒜的制作方法是怎样的呢黑大蒜其实是用新鲜的大蒜进行加工得到的产品 ，在有些地方我们也叫作发酵黑蒜 。我们自己在家就可以制作出来 。 1 、挑选出新鲜完整的大蒜，一定要保证大蒜的表面没有破损 。然后将挑选好的大蒜用清水将表面的泥土全部冲洗干净 ，并且用干净的布擦干净表面的水分 ，放在一边备用 。 2、将处理好的大蒜放在清水中浸泡大约半个小时 ，取出来晾干水分 ，这样可以防止大蒜在发酵的时候变质 。 3、准备一个干净的电饭锅 ，将里面的水分擦干净 。将沥干水分的大蒜放到电饭锅中 。在电饭锅周围摆上纸盒保证电饭锅内的湿度 ，另外 ，在电饭锅里放上几个干净的纸片 。 4 、将电饭锅的盖子盖好，然后插上电调到保温的状态 ，放置大概15天左右，这个时候取出来切开，就可以得到我们所要的黑大蒜了 。 想要制作出口感好的黑大蒜 ，在制作的时候 ，有几个小点是需要注意的 ： 1 、一定要选择完整没有破皮的大蒜 。因为发酵对大蒜品质的要求比较高 ，所以如果大蒜表皮破了发酵的话 ，会导致大蒜出现霉点 。 2 、发酵过程中一定要持续通电 。因为黑大蒜在发酵的时候，对温度的要求是非常高的，需要保持恒温 ，所以电饭锅需要一直插着通电，所以要注意用电安全 。 3、最好是用玻璃或者陶瓷的容器装 。在保温的过程中 ，如果使用塑料的容器的话 ，塑料中的化学物质会进入到黑蒜中，从而对我们的身体造成危害 。而且塑料经过加热之后 ，也会有异味 ，影响黑蒜的口感 。 好了，关于黑蒜的家常做法和黑蒜的家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！ |